Cách nấu chè hạt sen đỗ đen ngon bất chấp

Hướng dẫn nấu chè hạt sen đỗ đen

Chè hạt sen đỗ đen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.  Cùng học  cách nấu chè hạt sen đỗ đen ở bài viết dưới đây để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

– 300g hạt sen khô

– 1/2 bát con đỗ đen

– 2 thìa canh trân châu hạt nhỏ (hay còn gọi là bột báng)

– Đường phèn (tùy theo khẩu vị của bạn)

– Một thìa nhỏ muối

– Nếu muốn chè có vị béo hơn bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa đóng hộp

– 1 nhánh gừng nhỏ

che
Mô tả ảnh.

Cách làm:

Bước 1:

che
Ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.

– Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.

Bước 2:

– Hôm sau đãi đỗ đen lại cho thật sạch, cho đỗ vào nồi hầm đến khi đỗ mềm thì cho tiếp đường phèn vào, đun lửa nhỏ để đường thấm vào đỗ. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh.

Bước 3:

– Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào, để lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử hạt sen bở và mềm thì tắt bếp.

ăn
Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào.

Bước 4:

– Trân châu hạt nhỏ cho vào âu nước, ngâm khoảng 10 phút đến khi nở thì đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 5:

– Đổ hạt sen và đỗ đen vào hầm chung một nồi, đun lửa thật nhỏ, nêm đường tùy theo khẩu vị của bạn.

– Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.

ăn
 Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi.

 Bước 6:

ăn

Vậy là đã thực hiện xong món chè hạt sen đậu đen. Giờ bạn chỉ cần múc chè ra bát và yên tâm đánh chén thôi.

Với thực đơn – công thức chế biến đơn giản này từ nay các ban có thể thoải mái thưởng thức chè hạt sen đỗ đen tại nhà rồi nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Tác giả: Lucmc