Cách quay heo sữa ngon không lối thoát

Hướng dẫn cách quay heo sữa ngon

Bạn yêu thích món heo sữa quay? Nhưng bạn không có công thức chế biến món ngon này? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có cách quay heo sữa ngon không lối thoát.

Nguyên liu:

Heo sữa <1 con> 4-5kg

Mạch nha 20g

Hành khô 10g

Tỏi khô 10g

Chanh tươi 2 quả

Củ sả, hạt tiêu, muối, than hoa.

Mẹo hay cho cách quay heo sữa ngon chuẩn bài

Chế biến heo sữa quay

Bước 1: Heo đem sơ chế, cạo sạch lông, mổ bỏ ruột, để nguyên con. Cắt đôi quả chanh, sát lên mình heo, dội nước rửa cho sạch, dùng xiên sắt hai răng xiên dọc vào thân heo.

Bước 2: Hành, tỏi, sả giã nhỏ trộn với muối, tiêu, húng lìu, sát vào phía trong bụng heo để 10-15 phút cho ngấm. Lấy khăn lau khô da heo, hòa loãng mạch nha <mật ong> vào nước nóng, dùng chổi quét <đã trụng qua nước sôi> phết đều lên mình con heo.

Bước 3: Đốt than hoa cho thật hồng, lấy gạch kê cao hai đầu đặt xiên lên trên quay phía bụng heo cho chín trước sau đó quay phần lưng cho vàng giòn, chín đều. Bày cả con lên bàn tiệc, bao giờ ăn mới chặt miếng vừa ăn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món heo sữa quay vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Các chị em còn chần chừ gì mà không nhanh tay trổ tài món ngon này. Đảm bảo ăn là thích – nghiền là mê! Đừng quên chia sẻ mẹo hay để thực hiện món ngon này nhé!

 

Tác giả: Lucmc