Rỉ tai cách làm món cá kho ngon

Hướng dẫn cách làm món cá kho ngon

Cá là loại hải sản đứng đầu top các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Cá có thể chế biến nhiều món ngon như: cá chiên, cá nấu chua, cá om dưa….Trong đó món cá kho là được ưa chuộng hơn cả. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết cách làm món cá kho ngon như hàng làm.

Nguyên liệu 

– Cá: 1 con cá chừng 1kg.

– Thịt: khoảng 2g, lưu ý chọn thịt ba chỉ kho sẽ ngon hơn

– Dừa: 1 quả bổ lấy nước.

– Các loại gia vị: nước hàng, nước mắt, hạt nêm và tỏi.

Bí quyết cho cách làm món cá kho ngon, hấp dẫn

Các bước nấu món cá kho tộ.

– Bước 1: Cá làm sạch, cắt khúc vừa miệng ăn và để ráo nước. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc cho gia vị vào cho ngấm. Lần lượt nêm 2 đến 3 thìa cà phê nước hàng, thêm chút nước mắt, hạt nêm và ướp trong vòng nửa tiếng.

– Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái vừa miệng ăn và để riêng vào bát nhỏ.

– Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ và đập dập. Chảo bắc lên bếp cho ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước đảo đều tay thịt hơi xém thì tắt bếp.

– Bước 4: Lúc này cá đã được ướp gia vị xếp từng khúc vào nồi. Lần lượt theo thứ tự cá ở trên, thịt ở dưới. Lưu ý, phần nước cá ướp đổ cả vào nồi. Cuối cùng đừng quên đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị để kho cá. So với việc kho cá với nước sôi để nguội sử dụng nước cốt dừa giúp cách làm cá kho tộ có hương vị thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.

– Bước 5: Bật nhỏ lửa đun. Trong quá trình nấu có thể nếm để vừa miệng ăn. Khi gần chín có thể thêm chút ớt, tiêu, hành trang trí ở bên trên và giúp món cá át đi vị tanh.

Với thực đơn – công thức đơn giản chỉ trong vòng 1 nốt nhạc là bạn đã có nồi cá kho thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức rồi. Thật tuyệt với phải không nào?! Chúc các bạn ngon miệng!

Tác giả: Lucmc